上海到深圳冷冻物流公司点击查询。随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高，快餐的社会需求随之不断扩大，市场消费大众性和基本需求性特点表现的更加充分。由于食品冷链是以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为核心要求的供应链系统，所以它比一般常温物流系统的要求更高。目前我国大部分冷链食品加工过程没有有效的安全监控手段，大部分采用人工检测的方式，这种方法存在若干问题，主要体现在：一是存在检测误差;二是不能连续在线实时监控。给自动监控食品加工和配送过程带来很大的困难，一旦食品变质会给企业造成巨大的经济损失，以及危害消费者的健康。

    全冷链过程的冷链温度控制要求，采用中餐食品快餐生产全程冷链中信息集成化创新设计方法，在食品生产环节实现冷链信息采集与监控。开发食品生产冷链监控管理系统，系统采用传感器网络，由传感器节点、汇聚节点和管理节点构成的三级网络信息系统，见图2。监控系统针对食材库、食品加工车间、成品库、分拣包装等区域(企业监控区域划分示意图见图3)，实现统一的监控管理解决方案，监控系统基本功能有实时在线记录库温，自动生成温度历史曲线图，打印历史记录、历史数据输出EXCEL，温度上下限报警，超温报警，查询实时和历史温度，电子地图展示监控点信息，实现：原料暂存、产品加工、产品包装、成品(半成品)暂存、食品分拣包装等冷链过程中温度等重要数据的监控与信息管理。中餐食品快餐生产全程冷链监控可划分为三级分布式系统，系统集成与数据分析应用层为第三级，信息化监控平台为第二级，各环节现场工作站为第一级。信息化监控平台负责将各现场实时运行状态数据、生产数据，人员数据等采集、计算、处理，展示，存储和汇总给各监控中心系统管理人员人机交互界面管理界面。上海到深圳冷冻物流公司点击查询。

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